これは某居酒屋さんの新年会に参加した際のものです。
もう3カ月位前になってしまいましたが。
1人1本4合瓶持ち込みということで、一応NEXT5と三芳菊を
自分と奥さんで選び、而今は裏？メニューとして持参。
簡単に感想を。
NEXT5 "ECHO"
今回同席したテーブルの方々の日本酒も含めて、
一番普通に美味しく感じたかもしれません。
（同じテーブルに個性的なタイプのものが多かったので）
5蔵の共同造りというのが面白いですよね。
共同醸造の第4弾ということで、春霞を醸す栗林酒造を舞台に、
仕込み水担当が福禄寿酒造（一白水成）
原料処理担当が秋田醸造（ゆきの美人）
酒母担当が新政酒造（新政）
麹担当が山本合名会社（白瀑）
蔵提供＆もろみ担当が栗林酒造（春霞）とのことです。
三芳菊 WILD-SIDE 等外米（壱60）番外仕込み 猫ラベル 無濾過生原酒
以前、ここの日本酒を飲んだ際に、「この味わいで本当に
正しいの？」と思って調べたことがあるのですが、
今回も三芳菊ワールド全開ですね。
甘みと強い酸味が口の中に広がります。
好みは分かれるところかと思いますが、自分は好きな味わいです。
而今 純米吟醸無濾過生 17BY
先日飲んだ20BYよりも更に3年前の造りです。
会に同席した一部の方からは、「これ、ここで開けちゃっていいの？」と
言っていただけましたが、新年のお祝いですしね。（笑）
こちらは20BYと違って、かなり熟成が進んでいました。
飲んだ後に而今らしさも若干感じるものの、味わいはかなり変化しています。
普段は（而今では）やらないのですが、
燗にして飲んでみると…
上品な舌触りで美味しく飲むことが出来ました。
但し、これは而今と言われないともしかしたら気づかないかも
これは1月下旬、仕事関係の日本酒好きな方々と
新橋の「魚の家 外堀通り店」で飲んだ時。
http://r.gnavi.co.jp/g752307/
こちらは新橋で系列店が多いところなのですが、
お店によって日本酒の品揃えが違っているようです。
写真は一枚だけですが、これがこの日一番気に入ったお酒です。
ご一緒したメンバーも美味しいと絶賛。
ちなみに自分が一番年下。（笑）
幻舞は恐らく7年前位に初めて口にしたのですが、
当時から自分の好みにあった美味しいお酒でした。
この日は珍しいおりがらみ。
尖ったところがなくて、美味しいおりがらみです。
以前よりも更に美味しく感じました。
うーん、これははまるかも。
普段日本酒飲まない人にも勧めたいお酒ですね。
こちらも結婚記念日で開けたワイン。
お気に入りのドイツはベルンハルト・フーバー醸造所のものです。
ロゼとしてはかなりピンクの色合いが薄いのですが、
シュペートブルグンダー（ピノノワール）100％で
シャンパーニュと同じ製法で造られています。
2001年というのは二人の出会い年なのですが、
11年経過していることもあり、熟成感もかなりあり、
以前飲んだ同じものと比べて根っこの味わいは共通していますが、
より大人の味わいになっている気がします。
元々は繊細で綺麗な感じがしますが、そこに力強さも加わった
（ちょっと矛盾しているかもしれないですが）
そんな印象です。
行きの特急で早くも（エビスで）乾杯！
