今年も恒例の牡蠣パーティーを実施しました。
大体1月中旬位にやっていて、今年で5年目位になりますでしょうか。
殻付牡蠣を3カ所から約70個。
剥き牡蠣を約100個。
牡蠣全部を撮った写真がないのが残念ですが、
どこのお店？って感じの光景でした。（笑）
もうかれこれ5年目位なのですが、
毎年各地から牡蠣を取り寄せた殻付牡蠣を焼き牡蠣で、
剥き牡蠣は調理して色々な料理として食べています。
残念ながら料理の写真は一切撮っていないので、（苦笑）
その時に飲んだお酒をアップしておきます。
あ、焼き牡蠣やっている時のが一枚だけありましたね。
ワイン、日本酒だけではなく焼酎やリキュールもあり。
面白いラインナップでした。
…こうやって見ると、結構飲んでいますね。（笑）
焼酎とベルモットは残っていますが。
○而今 特別純米 九号酵母 無濾過生
○而今 純米吟醸 千本錦 無濾過生
この日も而今は二本。
いつもこのセリフばかりですが、いつ飲んでも美味しいです。
○房島屋 純米 超辛口 おりがらみ
キリッとして酸が切れる感じと、少し甘みも。
○信濃鶴 純米 無濾過生酒 しぼりたて
ネーミングの通り、しぼりたてのフレッシュな味わい。
○タケダワイナリー サン・スフル 白（発砲）
山形県産デラウエア100%。発酵中のワインを瓶詰めして、瓶発酵。
酵母が生み出した炭酸ガスがワインに溶け込んだ発泡ワインです。
無濾過のこのワイン、生き生きとした味わい。
素直で飲みやすいワインです。
○マルティーニ エクストラ ドライ
ベルモットですね。
カクテルのマティーニの由来にもなったと言われている？
飲み方は色々とありますが、
個人的にはソーダ割りもいいかなと思います。
○米焼酎 吟麗しろ「銀しろ」
吟醸酵母を使って低温発酵した米焼酎。
マイルドな味わい。
一本紹介していないのですが…
ちゃんとした名前がわからずじまい…
酒千蔵野の活性にごり。
今、家には黒いラベルの純米吟醸スパークリングが
あるのですが、もしかして一緒なのかな？
これ、凄く美味しかったです。
本格的に酒千蔵野のお酒にはまりつつあるかも。